大根のお好きな食べ方を教えてください。また大根料理のレシピや思い出・エピソードなどがございましたら教えてください。  

(アンケート期間:2017/09/13 ~ 2017/10/24)

福島県60歳代女性おでん
愛知県40歳代女性煮物
千葉県40歳代男性味噌汁です。 大根は苦手だけど、味噌汁の具にはいっていると食べやすいです。
岐阜県40歳代女性切り干し大根。 にんじん、いとこんにゃく、ちくわ、しいたけを入れて、具だくさんで作るのが好きです。
岐阜県70歳代女性関東炊きのおでん、好きです。おみそで食べるのが好きです。
千葉県40歳代女性切干大根です。 最近、はまってます。 切干大根としめじで薄味に仕上げたものが好きです。
山梨県50歳代男性おでん
京都府50歳代女性美味しい味がたっぷりしみ込んだ、おでんの大根が大好きです。又、思い出が有るのは大根なますです。子供の頃大嫌いで食卓に出ると、嫌がる私に母はずっと作り続けていました。歳を取り苦手だったなますが自然と美味しく感じられ様に成りました。その美味しさを教えてくれた母に今は感謝をしています。
山口県40歳代女性大根の好きな食べ方は「おでん」「大根すり」「ふろふき大根」「大根と豚バラ肉の煮物」「紅白なます」「大根の菜っ葉ご飯」「大根の菜っ葉とニンジンの葉の佃煮」です。大根は生でも煮ても焼いても美味しいですね。私の母は子供の頃よく大根の菜っ葉とニンジンの葉をごま油、みりん、砂糖、醤油等で味付けした佃煮をよく作ってくれていて、それがとても美味しくて大好きでした。
兵庫県60歳代女性おでんに入っているよく味が染みた大根が好きです
大阪府30歳代女性おでんの大根が好きです。
愛知県50歳代女性おでん
愛知県50歳代男性ふろふき大根に田楽味噌をかけて食べるのが好きです。
大阪府40歳代女性おでんの大根
埼玉県30歳代女性やっぱりおでん!!・・・と思ったのですが、何気に大根のおかゆ(雑炊)が一番好きかも!大根と人参と昆布の細切りを入れてお塩で味付けするシンプルなものですが時折り無性に食べたくなります。
静岡県50歳代男性大根おろし。小さいときは、食べることができませんでしたが、大きくなって、サンマや越前そばと、大根おろしを食べることができるようになりました。
静岡県40歳代女性おでんがいいですね。
東京都40歳代男性しっかり出汁を含んだふろふき大根 柚子味噌でぬる燗
兵庫県40歳代女性ぶりと煮て食べるのが大好き
東京都30歳代女性祖母が作ってくれたみそ炒めが思い出の味です
茨城県40歳代女性一番好きなのは梅酢で漬けた大根です。 いくらでも食べられます。
東京都50歳代女性『ぶっかけ冷やし蕎麦』蕎麦の上に納豆と大根おろしをたっぷりのせて全部混ぜて食べるのが好き。
神奈川県50歳代男性大根おろし。おろし餅や色々に使える。
兵庫県60歳代男性おでんの出汁がしゅんだ、大根が最高です。
新潟県20歳代女性やっぱりおでんの大根が味が染みていて一番大好きです(^^♪
神奈川県40歳代男性サラダ、ステーキ、きんぴら、と大根だけでフルコースを作ったことがある。
神奈川県50歳代男性大根おろしにしてお蕎麦に入れます。
大阪府50歳代男性おでん
茨城県50歳代男性大根の天ぷら、大根カツ
東京都40歳代女性おろす
東京都30歳代女性おでん
北海道50歳代女性ふろふき大根やおでん、お煮しめで食べるのが好きです。
山口県50歳代女性おでんや煮物~味がよくしみたのが美味しいなあ~
千葉県40歳代女性おでんに入っている大根。下のほうであめ色にいなるまで煮詰まっている大根をご飯の上にのせて食べるのが好きです。
神奈川県50歳代女性おでんの大根
兵庫県40歳代男性昨年の1月、5歳の甥っ子がお泊りしたときの話です。 私、料理するのですが甥っ子が「おいちゃん!(←私のこと。甥っ子はそう呼びます。)お昼ご飯は何?」と聞いて来たので、「風呂吹き大根!」と答えました・・・・ それがまずかった!!! 甥っ子は、【お風呂で大根さんを茹でないで~!】と泣きながら、私にしがみ付いて来ました! どうやら、「お風呂で大根を茹でる」と考えたみたいで理解させるのに半日かかりました。 でも、よく泣いたせいなのか風呂吹き大根は、笑顔で【美味しい♪】と言って食べてくれました。
東京都40歳代女性おでんの具にする
静岡県40歳代女性鍋底おでん
千葉県70歳代男性大根オロシがイイですね。
山口県50歳代男性ふろふき大根が好きです。
島根県60歳代男性ブリ大根
福岡県50歳代女性ふろふき大根
東京都50歳代男性おでんの具
愛媛県30歳代女性おでん、ぶり大根、大根おろし、サラダ
福岡県30歳代女性ぶり大根
埼玉県70歳代男性おでん
愛知県60歳代女性おでん やっぱり味が染み込んだ熱々の大根
大阪府40歳代女性おろし
宮城県30歳代女性母のぶり大根
新潟県50歳代男性おでんの具として、大根が大好きです。
大阪府50歳代女性大根をせん切りにして、梅肉とあえて食べるのが好きです。シャキシャキとした食感が食欲をそそります
京都府30歳代男性大根おろしはシンプルで好きです、特にすりおろしの少し辛味があるぐらいのを熱々のご飯の上に乗せてちりめんじゃこをかけて醤油を垂らして食べる、大根おろしご飯は大好きです。
神奈川県50歳代女性厚揚げやさつまあげと煮た煮物が好きです。 和風の料理が合うと思います。
神奈川県30歳代女性おでんです! やっとおでんの美味しい季節になってきました。 最近はコンビニへ行く時にも、必ずおでんに目が向いてしまいます(笑)
兵庫県40歳代女性大根おろしになめたけ和えですね。ふわふわで絶対に辛くならない大根おろしのコツを知りたいです。
広島県30歳代女性おでんの大根が好きです。おだしがたっぷりしみたもの
東京都20歳代女性ポンズかごまだれ
神奈川県60歳代男性おでん、煮物、だいこんおろし。 だいこんおろしたっぷりの和風パスタ、けっこういけます。
愛知県50歳代女性おでん
福島県60歳代男性千切りで味噌汁に入れたり、焼き魚に大根おろしを添えるなどで食べてます。大根炒めなども好きです。
北海道40歳代女性サラダ
兵庫県50歳代男性おでん
石川県60歳代男性おでんの大根が好きです
東京都40歳代女性おでんの大根
青森県40歳代女性おでんが好きです しょうがみそをかけて 食べるのが好きです
神奈川県30歳代女性シンプルに大根おろしや煮物。秋刀魚の塩焼きには大根おろしが欠かせず、又煮物には味がしっかり染みた大根は外せない。
岩手県40歳代女性サラダやピクルス。シンプルが一番すきですが、おろした大根とお餅をめんつゆでからめ、とろけるチーズを乗せ、グラタン風にしたものが好物です。
東京都40歳代女性おでんの大根、出汁がしみてて大好きです
京都府60歳代女性千切りの大根を和風の胡麻・ごま油・マヨネーズ、酢、醤油を混ぜたソースで食べるサラダが美味しいです。欠点はあまり量を食べられないこと。
神奈川県40歳代女性やっぱりおでんの大根です。おでんの汁がしみ込んでいるのが大好きです。
福島県60歳代女性おでんと大根サラダが好きです。
秋田県40歳代男性だしだけで煮るふろふきだいこん。たれはみそですが、八丁味噌でも田舎味噌にゆずでもよいです。
大阪府50歳代男性おろし、一番
神奈川県50歳代男性ふろふき大根が好きです。酒のアテによく食べます。
大阪府40歳代男性おでん
京都府30歳代男性おでんも好きだし、味噌汁も大好きです。すりおろし大根に醤油をかけただけのものもをご飯に乗せて食べるのも好きです。
和歌山県30歳代女性よく母が、サバ缶と一緒に煮物を作ってました。 私は煮た大根が大嫌いで、おでんの大根もアウト。 大根サラダやおろしは食べられるのに、それだけは苦手でした。 しかし、30歳を過ぎた頃、入院した時にご飯に大根の煮物があり、食べてみるとすごくおいしく感じました。 それから、何でも食べられるようになりました。 年齢を重ねると口が変わるというのを実感しました。
神奈川県50歳代男性みぞれ鍋。
北海道50歳代女性大根の煮物やおでんで食べるのが大好きです。
富山県60歳代男性おでん
神奈川県20歳代女性大根は原形のままでは好きではありません。大根おろしにして魚と一緒に食べるのが好きです。それか大根おろしにうずらの卵を割って醤油で味付けですね。
神奈川県50歳代男性千切り
静岡県40歳代女性おろしですね。越前そばには、大根おろし。特に、辛味大根の越前そば、美味しいですよ。
静岡県50歳代男性おでんがいいですね。味のしみこんでいる大根、最高ですね。
香川県40歳代女性生で大根サラダにして食べるのが好きです。
大阪府40歳代女性おでん
長野県40歳代女性大根は生で食べるほうが好きで、いつも酢漬け風サラダにして食べます。大根は大好きなのでいつもストックしています。
宮城県30歳代男性大根を短冊に切って茹でて 味噌汁の具として食べる シンプルだけど美味しい母の味
山口県50歳代女性煮物~味がよくしみた大根は美味しいです。
大阪府50歳代女性おでんの汁がしっかりとしみ込んだものや、スライスして塩をしてさっと洗い、甘酢につけたものをサラダ代わりによく食べます。
滋賀県60歳代男性おでん
神奈川県50歳代女性おでんの大根が好き
長崎県40歳代女性大根のお味噌汁、おでん、生でサラダも好きです。
山形県70歳代男性大根の煮物・・・ エピソードなし
福島県70歳代女性毎日、大根のお味噌汁や大根おろし、大根の甘酢漬け等を食べています。亡き母は、千切りした大根を油でいためて、カレー粉とお醤油、お砂糖を少し加えて、作ってくれました。時々、作って美味しく頂いています。
山口県50歳代男性冬場はおでんの具材やふろふき大根、夏場は桂むきにして 千切りにしけずりぶしをかけて頂きます。
大阪府~19歳女性煮物やおでん
兵庫県40歳代男性おでんの具だね
島根県60歳代男性下ろして醤油
埼玉県60歳代男性大根と胡瓜を千切りにして、ほぐしたカニ蒲と合わせて、塩と胡麻油で軽く和えます。簡単で、彩も赤、緑、白と美しく、いい副菜になります。
東京都40歳代女性ふろふき大根が好きです。 コトコト煮て、おぼろ昆布をかけて食べると最高のお酒のおつまみです!!
福岡県60歳代女性千切りをしてサラダで頂きます。
愛媛県40歳代女性だいこんが美味しい季節は、だいこんおろしを大量に作って冷凍保存します。鶏胸肉を一口大にカットしてフライパンでさっと炒め、そこにたっぷりのだいこんおろしをお汁ごと入れていため煮にします。味付けは、味ぽんのみ。最後にネギの小口切りをちらしたら、やわらかくてさっぱりした一品ができあがります。 一人暮らしをしている娘も、これは安くてボリュームがあるのでよく作っているようです。
神奈川県40歳代女性今時期は、「おでん」ですね。 オールシーズンでは「大根サラダ」が好きです。 あと、親がよく作ってくれた「炒め物」も好きですね。短冊切りにしてきんぴら風に炒めるのですが、出汁を効かせて甘めに仕上げたものです。今では、自分でもよく作ります。ホッとする味です。
長野県40歳代女性おでんの大根が味がしみて一番大好きです。
愛知県60歳代女性大根おろし
大阪府40歳代女性おろし
愛知県40歳代女性煮物ですね しっかりと味が入るととてもおいしいです
大阪府50歳代女性大根サラダが好きです。大根のシャキシャキの食感を楽しみながら梅肉でいただくのがとてもおいしいです
滋賀県40歳代男性大根おろしの中にちりめんじゃこを入れて上からお醤油。祖母がいつも作ってくれました。そしてこれをご飯に乗せて食べるのが少年時代の夏休みの朝食の定番でした。
新潟県50歳代男性ふろふき大根
兵庫県20歳代女性おでん とてもホロホロで美味しい
福岡県70歳代女性おでんの大根が好きです。
鹿児島県40歳代男性一番はおでんに入っている大根。ハチミツ大根を作って毎朝ヨーグルトにかけて食べています。
福井県40歳代女性おでんの具で大根がイチオシ
宮城県30歳代女性鶏ももとの煮物
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