福島県 | 60歳代 | 女性 | 表面さくさく! | |
愛知県 | 40歳代 | 女性 | キャベツたっぷりのソースカツ丼 | |
千葉県 | 40歳代 | 男性 | ボリュームのあるとんかつをたまごでとじたカツ丼です。 具はたまねぎが少し入ってる程度な感じです。 | |
岐阜県 | 40歳代 | 女性 | かつを長ネギと卵でとじたもの。 | |
岐阜県 | 70歳代 | 女性 | トンカツと卵丼が一緒になった感じ。 | |
千葉県 | 40歳代 | 女性 | 厚めのとんかつに細切りの玉ねぎを散らし、卵でとじたカツ丼が、私にとってはふつうのカツ丼です。 卵はあまり混ぜず、火を入れすぎず、半熟部分があるのがうれしいです。 | |
山梨県 | 50歳代 | 男性 | カツ、千切りキャベツ、ポテトサラダのカツどんを蕎麦屋さんが作ってくれる。 | |
京都府 | 50歳代 | 女性 | 出し汁に玉ねぎと葱を入れ煮込み、トンカツを入れて卵でとじる一般的なカツ丼です。 | |
山口県 | 40歳代 | 女性 | ご飯の上にサクサクの豚カツと半熟のとろっとしたたまごと玉ねぎのスライスと青ネギがのったカツ丼です。子供の頃から母が作ってくれるカツ丼がこれで、とても美味しくて大好きです。外食時に食べるカツ丼もいつも卵とじのカツ丼を選びます。 | |
兵庫県 | 60歳代 | 女性 | カツはサクサクで卵は半熟ぐらいが好きです。 | |
大阪府 | 30歳代 | 女性 | 玉ねぎとカツを卵で半熟にとじたカツ丼。 | |
愛知県 | 50歳代 | 女性 | 甘辛い味 | |
兵庫県 | 60歳代 | 女性 | 私はカツ丼ってソースカツ丼が普通だと思っていたのですが結婚して兵庫に嫁いできてカツ丼を頼んだら卵とじのかつ丼が来てびっくりしました。 | |
愛知県 | 50歳代 | 男性 | 名古屋人なので八丁味噌が当たり前で、その砂糖の入った甘い八丁味噌のタレがなんともうれしい逸品です。 | |
大阪府 | 40歳代 | 女性 | だし醤油の卵とじ | |
埼玉県 | 30歳代 | 女性 | 具に玉ねぎが入っていて卵でとじて上に三つ葉がのっているのが普通のかつ丼です。だしは昆布だし! | |
静岡県 | 50歳代 | 男性 | カツ煮に、卵とじをかけた普通のカツ丼だと思います。山梨に行ったとき、メニューにカツ丼と卵とじカツ丼の2つがあり、地域によっては、カツ丼=卵とじカツ丼ではないということを知りました。最近では、醤油カツ丼も市民権を得始めていますね。 | |
静岡県 | 40歳代 | 女性 | 福井の出身ですが、福井では、ヨーロッパ軒のソースカツどんが有名です。でも、私には、卵とじカツ丼がカツ丼です。 | |
東京都 | 40歳代 | 男性 | かつと玉葱を玉子でとじて三つ葉散らすだけ 海苔とか他の具は要らない 味噌汁と漬物が付いてれば十分 | |
兵庫県 | 40歳代 | 女性 | かつ丼は神戸に限る安くて美味しい | |
東京都 | 30歳代 | 女性 | 卵が半熟のもの | |
茨城県 | 40歳代 | 女性 | 多分ごく一般的だと思うのですが砂糖が入った出汁醤油に玉ねぎを入れてにてカツを入れて煮て溶き卵でとじるモノです。 自宅では作りませんが、最近はソースカツ丼もたまに食べますがおいしいですよね。 | |
東京都 | 50歳代 | 女性 | 肉は豚ロースカツでフワフワの半熟卵でとじてある。上に三つ葉が上品にのっていて甘辛のつゆがたっぷりかけてある。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | 卵とじでしょう。出汁が玉ねぎの甘みを引き立て美味しい。 出来れば、玉ねぎの食感が煮込まない方が好き。 | |
兵庫県 | 60歳代 | 男性 | サクサクのカツをとろとろの卵でとじたのが、本当のカツ丼です。 | |
新潟県 | 20歳代 | 女性 | タレかつ丼 新潟県民のソールフードと言えば…やっぱり「タレかつ丼」ですね(^^♪ 揚げたカツを甘いタレに付けてアツアツの白ご飯の上にそのタレに付けたカツをのせて食べる「タレかつ丼」が美味しいのでお薦めですよ(*^-^*)☆ | |
神奈川県 | 40歳代 | 男性 | カツ丼を食べる時はたいていお蕎麦とセットのような気がする。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | 自宅の周辺では、玉子でとじた豚カツどんしか無いんです。 | |
大阪府 | 50歳代 | 男性 | ふんわり卵が、いいですね | |
茨城県 | 50歳代 | 男性 | 普通に玉ねぎを煮込んでカツを卵でとじる | |
東京都 | 40歳代 | 女性 | さくさく | |
東京都 | 30歳代 | 女性 | たまねぎとたまごでとじた甘辛のカツどん | |
北海道 | 50歳代 | 女性 | サクサクのとんかつを一口大に切り、卵でとじた丼です。 子供のころ、外食で知った父に聞いて母が初めて作って以来、我が家の自慢料理になりました。 | |
山口県 | 50歳代 | 女性 | 玉ねぎ入りのだし汁でカツの上に卵をとろ~り | |
千葉県 | 40歳代 | 女性 | 夕飯がとんかつの日。母は大目に作っていました。 その翌日のお昼、夕飯のどちらかには卵でとじたかつ丼。 玉ねぎが苦手な私のために、玉ねぎは抜きで作ってくれました。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 女性 | 岡山独自のものです | |
兵庫県 | 40歳代 | 男性 | 競馬場に行った際、必ず注文するのが「カツ丼」。 昼食の時間、フードコーナーに行きますとどの競馬場にも「カツ丼があります」。 【カツ丼、食って勝負事(馬券)も勝つ!】。それは分かります・・・・でも!【カツ丼を食っても、必ず勝つとは限らない!】 ギャンブラーの悲しい性(汗)。それでも、おいしいから食べてしまうのですが(笑) | |
東京都 | 40歳代 | 女性 | カツを卵でとじたもの | |
静岡県 | 40歳代 | 女性 | ふわふわ卵とじのカツ丼 | |
千葉県 | 70歳代 | 男性 | 秋田オバケのナマハゲ鬼嫁が卵とじのカツ丼を冬になると作って呉れます。 | |
山口県 | 50歳代 | 男性 | トンカツにスクランブル卵を掛けて有ります。 | |
島根県 | 60歳代 | 男性 | ふわふわ玉子の甘口 | |
福岡県 | 50歳代 | 女性 | 卵とじのカツ丼 | |
東京都 | 50歳代 | 男性 | 玉ねぎと鶏肉を卵とじしたカツ丼 | |
愛媛県 | 30歳代 | 女性 | ロース豚カツを緩い玉子でとじたもの。 | |
福岡県 | 30歳代 | 女性 | 玉ねぎも欠かせません☆ | |
埼玉県 | 70歳代 | 男性 | 煮汁がジュワ―として最高 | |
愛知県 | 60歳代 | 女性 | 名古屋人ですから | |
大阪府 | 40歳代 | 女性 | カツと卵 | |
宮城県 | 30歳代 | 女性 | カツ、玉ねぎ、シイタケ、卵 | |
新潟県 | 50歳代 | 男性 | 甘しょっぱさが有り、食欲をそそる。 | |
大阪府 | 50歳代 | 女性 | 昔からかつ丼といえば卵とじのかつ丼です。それ以外は診たことも食べたこともありません。母がトロットロの卵でとじてくれたかつ丼は絶品でした | |
京都府 | 30歳代 | 男性 | とんかつの衣に出汁つゆを吸って少しだけ柔らかくなったぐらいのとんかつの具合が好きです。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 女性 | カツを解いた卵で煮たものをどんぶりご飯にのせたもの。 | |
神奈川県 | 30歳代 | 女性 | カツ以外では玉ねぎが入っていて、卵でとじてあって上に三つ葉が乗っているカツ丼が私のイメージするカツ丼です。 以前名古屋へ行った際に味噌カツ丼を頂いて、同じカツ丼でもこんなに違うんだ!と衝撃を受けた記憶もあります。 カツ丼と一括りにしても、奥が深いですね。 | |
兵庫県 | 40歳代 | 女性 | しっとしりたカツは好きじゃないので、かつ丼は食べないです。別々に食べたい。 | |
広島県 | 30歳代 | 女性 | 福井のソースカツ丼を食べに言って驚きました。大きいカツが盛られています。福井の人はすごくたくさん食べるんだなあと思いました | |
東京都 | 20歳代 | 女性 | 一番おいしい | |
神奈川県 | 60歳代 | 男性 | 甘辛いダシと豚肉がからまって、とても美味しい。 | |
愛知県 | 50歳代 | 女性 | とんかつをつゆで煮て卵でとじたもの | |
福島県 | 60歳代 | 男性 | 市内に有名なカツ丼があるので、子供夫婦やお客様があったときには良く出前をお願いします。 | |
北海道 | 40歳代 | 女性 | 玉ねぎか長ネギ入り | |
兵庫県 | 50歳代 | 男性 | 卵と出汁は必須。 | |
石川県 | 60歳代 | 男性 | ふつうのカツ丼です | |
東京都 | 40歳代 | 女性 | ご飯の上にカツをのせ卵でとじたもの | |
青森県 | 40歳代 | 女性 | とんかつを玉子とじしたものが大好きです | |
神奈川県 | 30歳代 | 女性 | 千切りキャベツを下に敷いた甘すぎないスパイスが効いた「とんかつソース」がかかっているもの。 トンカツの衣がカリカリの状態で頂けるので、トンカツ自体を楽しめる。 | |
岩手県 | 40歳代 | 女性 | お蕎麦屋さんのカツ丼を食べた時の衝撃はすごかったです。分厚いカツが二段重ねになっていて絶妙な半じゅく卵でとじてあるお出しの効いたカツ丼でした。アクセントのブラックペッパーがいい仕事してくれるんです。 | |
東京都 | 40歳代 | 女性 | サクサク衣のカツ丼もいいけど卵でとじて最後に追い卵! 大好きですね | |
京都府 | 60歳代 | 女性 | 多分ここ40年以上食べたことないです。丼自体あまりすきでないようです。 | |
神奈川県 | 40歳代 | 女性 | 最近食べていませんが、肉屋で揚げてもらったトンカツを母が卵でとじてくれたカツ丼が懐かしいです。 | |
福島県 | 60歳代 | 女性 | 子供のころに母が作ってくれたカツ丼です。 | |
秋田県 | 40歳代 | 男性 | たまねぎが敷いてありその上にとんかつと玉子がかかっているものです。おそらく関東以北はこれがスタンダードだと思います。 こだわりとして、カツ丼のカツは肉がうすいほうがおいしいと思います。カツ丼に関しては肉料理ではなく、衣がおいしいと思います。 | |
大阪府 | 50歳代 | 男性 | ふわふわ卵がどっさりが、いいですね。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | 丼ぶりご飯に卵とじのカツがのっているもの。 | |
大阪府 | 40歳代 | 男性 | スーパーの総菜 | |
京都府 | 30歳代 | 男性 | 簡単にいうと親子丼の鶏肉の代わりにカツが具に入っている丼物。 こだわりとしては、出汁の味が濃いものが好みです。 | |
和歌山県 | 30歳代 | 女性 | 卵でとじるどんぶりを作るのが苦手なので、いつも母にお願いします。 結婚してからも食べたくなったら、作ってもらってるので恥ずかしいですが、とても美味しいおふくろの味です。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | 卵とカツと玉ねぎの入っているやつ。 玉ねぎの代わりに、ネギやソースや味噌は、かつ丼ではないよ。 | |
北海道 | 50歳代 | 女性 | とんかつの卵とじ丼です。 | |
富山県 | 60歳代 | 男性 | 警察の取調室で出される。 | |
神奈川県 | 20歳代 | 女性 | すいません。カツ丼よりサクサク衣のとんかつが好きです。 | |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | 卵2つ使ってとろとろ。 | |
静岡県 | 40歳代 | 女性 | 私の実家は、福井。福井と言えば、ヨーロッパ軒のソースカツ丼。でも、最近では、醤油カツ丼の看板も、多く見かけるようになりました。 | |
静岡県 | 50歳代 | 男性 | 旅先で、よくカツ丼を食べます。山梨で、「カツ丼」と「卵とじカツ丼」とメニューに表記されていて、卵のないカツ丼に衝撃を受けました。もう、30年くらい前の話ですが。 | |
香川県 | 40歳代 | 女性 | 丼に蓋があってその上に沢庵の小皿が乗ってるのが理想です。 | |
大阪府 | 40歳代 | 女性 | 卵でとじたカツどんしか食べたことありません。 | |
長野県 | 40歳代 | 女性 | 玉ねぎととんかつを煮て卵でとじたオーソドックスなタイプです。ご近所さんにトンカツ屋さんがあって普通のカツ丼なのですが、カツが柔らかくて味がしみていてとてもおいしかったのを覚えています。 | |
宮城県 | 30歳代 | 男性 | 小さい頃からいつも決まったお蕎麦やさんで食べるカツ丼が私にとってのカツ丼! | |
山口県 | 50歳代 | 女性 | 玉ねぎ入り~私はあまり好きじゃない... | |
大阪府 | 50歳代 | 女性 | ご飯の上に玉ねぎとさっと煮込んだトンカツを溶き卵でとじたものを乗せた、ちょっと甘めの味付けのかつ丼です。 | |
滋賀県 | 60歳代 | 男性 | 特にない | |
神奈川県 | 50歳代 | 女性 | 普通だと思う | |
長崎県 | 40歳代 | 女性 | お出汁にカツを乗せ卵でとじるごく普通のカツ丼です。 | |
山形県 | 70歳代 | 男性 | トンカツ玉ねぎを甘じょっばく煮込み、卵でとじてごはんに乗せたもの・・・ トンカツと玉ねぎと決まってるのにネギを使われたとき(ねぎは大嫌い)ネギを除けて食べました・・・ | |
福島県 | 70歳代 | 女性 | トンカツを甘めのたれで煮て、ミツバを散らし、よくといた卵をかけ、半熟で火を止めます。亡き母の味で、絶品です。 | |
山口県 | 50歳代 | 男性 | 豚カツの上に卵を散らしてご飯の上に乗せた丼 | |
大阪府 | ~19歳 | 女性 | 普通の卵とじのカツ丼かな。 でもトンカツなら定食の方が好きです。 | |
兵庫県 | 40歳代 | 男性 | 半熟状態の卵がぐでーっと掛かってる | |
島根県 | 60歳代 | 男性 | ふわふわ卵に玉ねぎを入れたもの。 | |
埼玉県 | 60歳代 | 男性 | 子供のころからずっと卵とじのカツ丼です。特に年を取ってきてからは、他のカツ丼だとカツの油がちょっとしつこく感じられ、卵とじがますますおいしく感じられるようになってきました。もちろん、地方に旅行に行ったときに、それぞれの地域の独特のカツ丼を食べるのは大きな楽しみです。 | |
東京都 | 40歳代 | 女性 | 私は福井出身なので、カツ丼と言えばはシンプルにカツにソースがかかっただけのものです。最近はキャベツの千切りが乗っているらしいですが…。 | |
福岡県 | 60歳代 | 女性 | キャベツの千切りを沢山ご飯の上に乗せその上にソ-スたっぷりと浸して乗せて頂きます。 | |
愛媛県 | 40歳代 | 女性 | 甘辛タレで玉ねぎを煮て、カツをのっけて溶き卵をまわしかけるタイプのカツ丼です。家に、おたまの大きい版みたいな丼専用のおなべ(?)があったので、それで一人前ずつ作っていました。今は普通のお鍋に人数分一気に作ってとりわけしています。母の味がなつかしい・・・。 | |
神奈川県 | 40歳代 | 女性 | くし切りの薄切りの玉ねぎが入っていて、グリンピースが乗ってるカツ丼 | |
長野県 | 40歳代 | 女性 | 定食屋さんで見かけるようなオーソドックスなカツ丼です。 | |
愛知県 | 60歳代 | 女性 | 地元名古屋ですから。 | |
大阪府 | 40歳代 | 女性 | 手作り | |
愛知県 | 40歳代 | 女性 | ふわふわの卵でとじたかつ丼 だしも鰹節でたっぷりとった最高のだしで作るのが我が家流 | |
大阪府 | 50歳代 | 女性 | カツを揚げてお出汁を効かせた卵を溶いて上からかけます。 トロトロの卵がカツとあってとっても美味しいです | |
滋賀県 | 40歳代 | 男性 | カツもご飯もしっとり目。 | |
新潟県 | 50歳代 | 男性 | 甘すぎて、食べれなかった カツ丼がありました。 | |
兵庫県 | 20歳代 | 女性 | カツ丼にたっぷりの卵がふんだんに使われたお出汁の効いたカツ丼 | |
福岡県 | 70歳代 | 女性 | 普通のカツ丼ですよ。 | |
鹿児島県 | 40歳代 | 男性 | 卵とじのカツ丼以外は食べたことがありません。 | |
福井県 | 40歳代 | 女性 | 福井県では断然ソースカツ丼です ご当地名物の越前おろし蕎麦をお伴に | |
宮城県 | 30歳代 | 女性 | 玉ねぎ |