貴方のご家庭のカレーはどんなカレーですか?こだわっている材料やスパイス、カレーのルー、作り方など、おうちのカレーにまつわるエピソードを教えてください。  

(アンケート期間:2013/07/30 ~ 2013/08/29)

千葉県30歳代女性特にこだわりは無いけど、カレーは牛肉じゃないと、大阪出身の父は怒ります・・・
兵庫県60歳代女性カレーができあがって火を止めて牛乳とリンゴの摺ったのを入れてできあがりですね。 家族も大変喜んでくれております。
福島県60歳代男性ハウスバーモントカレーの甘口です。私は中辛が良いのですが、仕方がありません。
愛知県50歳代女性カレーは家族全員大好きです。 暑い夏は 香辛料を多めにつかって食欲がでるようにしています。 汗をかきながら食べるカレーは夏の醍醐味。 ふーふーしながら食べます。 材料は普段と同じですが夏野菜の茄子を入れています。 
愛知県40歳代女性定番の野菜と肉で作ります
栃木県50歳代男性時々作るタイカレー、季節の香味野菜やセロリの葉っぱなどをてベースカレーの出来上がり、そこに血合いなどのアラを竜田揚げにしてさっと煮込むのが秘伝、仕上げに香草を浮かべれば激安旨辛!!
兵庫県30歳代女性なんかね、私の手作りカレーはあんまりおいしくないっていわれてしまう・・・・ので、もうカレーにはこだわらず、普通に作ってます。くすん。
兵庫県40歳代女性こだわりは、とにかく何日も火をいれてとろとろにすることかな。
千葉県40歳代男性毎回違っています。 インスタントのカレールーと混ぜている様です。
群馬県40歳代女性基本的に市販のルウの中辛。たまにグリーンカレーを作りますが費用を考えると外で食べた方が安上がり?
埼玉県40歳代男性何で見たかは忘れましたが、最後に隠し味にチョコレートを一カケ入れると美味しくなるというので、入れてみたら確かに美味しく、それ以来最後にチョコレートを入れるようにしています。
埼玉県70歳代男性インスタントかレトルトを食べている。本格カレーが食べたい
神奈川県40歳代女性油はギーを使って、クミンとターメリックは必ず加えます。とたんにインド風のカレーになります。
大阪府50歳代男性市販のジャワカレーだy~
東京都30歳代女性ムーチョアロハというスパイシーな液体を隠し味に入れます。見た目タバスコのような瓶に入っていますが タバスコ味のようにきつくなく、大変美味しく本格的なカレーになります。爽やかな辛さです。
大阪府60歳代男性こだわりはない。普通のカレーだが、私はそれに唐辛子をふりかける。
山形県30歳代女性特にないですが、辛口カレールーを使います
神奈川県40歳代女性特に何もない普通のカレーですが、隠し味でオイスターソースを入れます。
大阪府40歳代女性シーフード。カレー粉のみで、作ります
愛知県30歳代女性バーモンドカレー甘口派です。
神奈川県70歳代男性全く普通の(お肉と人参とじゃがいも入りの)カレーです。何のコダワリもありません。変に凝ったカレーは嫌なのです。
神奈川県60歳代男性手作りカレー バーモントカレーとジャワカレーを入れる。
千葉県20歳代女性3日目のカレーは必ずカレーうどんです!
東京都30歳代女性ガラムマサラとクミンを足してアレンジしてます。なんか本格的な感じに仕上がる気がします。あと、チキンカレーを作る時は、必ずモモ肉とムメネ肉の両方を入れます。ムネ肉の方はパサパサしちゃうんだけど、だしがすっごく美味しくなる気がしてます。
大阪府40歳代女性ベーシックなカレー
埼玉県50歳代男性にんにくを少し効かせています。
茨城県40歳代女性最近は手抜きで(台所が暑いので!)玉ねぎとトマトを圧力鍋で5分ほど煮て炒めたひき肉と市販のカレールーを入れるだけの簡単カレーです。 玉ねぎは大きめに切って多めに入れて圧力鍋で煮ると歯ごたえがまったく無くなるのでひき肉と一緒に玉ねぎを追加で入れてます。
高知県20歳代女性あくまで普通のジャガイモ・玉ねぎ・肉・にんじんと市販のルーなんですが、複数のルーを混ぜて、トマトの水煮の缶を一缶入れて出来上がりです。
東京都50歳代男性市販のカレールーを2種類混ぜて使います。 そのほか最近は、グリーンカレーやレッドカレーも楽しんでます。
山梨県50歳代男性牛のすね肉をじっくり煮込む
茨城県40歳代女性ひき肉と玉ねぎとトマトのカレー。すぐできるのがうれしい。
兵庫県50歳代男性余りこだわりは無いですが、辛口が好きです
兵庫県30歳代女性インドカレーだいすきです。でも、息子はカシューナッツのアレルギー。なので、お店ではべられません。いえで、カシューナッツをアーモンドに置き換えて、手作り挑戦中です。
群馬県50歳代女性仕上げにリンゴのすりおろしを入れます。
神奈川県40歳代男性前の日にルー以外を煮込んで、食べる1時間くらい前にルーを入れて温めたら、ものすごい粘度のカレーができた。残りを次の日に食べるときに温めるのに湯煎を行うという初めての経験をした。
兵庫県50歳代男性ごく一般的なビーフカレーです
福岡県20歳代男性ルーを入れる前に柔らかくなるまで煮込むときに、必ずブイヨンを入れて煮込むようにしています。
福岡県20歳代女性具の大きさが、私は小さい方が大好きなので、すごく細かく切ります☆隠し味を色々と変えて味の違いを楽しむのが好きです♪
北海道50歳代男性一般的なカレーですが、隠し味にコーヒーや味噌を入れて濃くをだします。意外とおいしいですよ!!!
大阪府60歳代女性市販のルーは2種類を混ぜて使う。牛肉以外にホタテを混ぜると美味しくなります。
長野県30歳代女性家のカレーは子供の頃から食べ慣れているバーモントカレーです。なすが好きなので、なすをたっぷり入れるのがお気に入りです。
神奈川県50歳代男性野菜たっぷり+にんにくです。
神奈川県50歳代男性ウコンをたっぷり
埼玉県60歳代女性インスタントですが カレーのルーを沢山揃えて ひとかけづつ 全種類使います。 美味しいと思う。
石川県50歳代男性ハウスジャワカレーをベースにスパイスを加えて作ります。
埼玉県50歳代女性ルーはディナーカレーの中辛と辛口のミックス。野菜たっぷりの健康的なカレーです。
埼玉県30歳代女性あまり拘ってはいませんね。いつもルーは市販の物ですし、野菜もその時で適当ですし、最近は日本酒を隠し味に入れるくらいですね。
滋賀県50歳代女性子供の頃から食べている母の味で大きめに切った野菜がたくさん入ったものです。
兵庫県50歳代男性ウスターソース(リーペリンソース)を隠し味で入れるとこくがでます。
愛知県30歳代女性二種類のカレールーと仕上げにインスタントコーヒーの粉を入れてコクを出してひと晩寝かせてから食べています。
岩手県30歳代女性しょうが・にんにく・ガラムマサラ・唐辛子・ローリエ・トマト・福神漬けのたれが必ず入ります。辛いカレーがいいですね。カレーが好き過ぎて困ってます^^;
京都府50歳代女性市販のルーを使った基本のカレーです。焦がしタマネギは手作り、ルーは2種類使います。
埼玉県50歳代男性その時の材料や気分によっていろいろなカレーを作りますが、一番よく作るのはインドネシア風のカレーです。インドネシアのカレーの特徴は、通常のカレー粉のほかにみじん切りした生姜(インドネシアでは「カー」という生姜と似た別のものを使うのですが、日本では入手困難なので、生姜で代用)をかなり加えることです。また、クローブを粒ごと、またシナモンはシナモンスティックのまま加えます(香りだけを移すため)。肉は鶏肉が多いですが、牛肉も使います。みじん切りにした玉ねぎを炒め、そこに肉を加えてさらに炒め、香料とココナツミルクを加えてじっくりと煮込みます。激辛ですが、シナモンやココナツミルクの効果でとても柔らかな風味に仕上がります。骨付きの鶏肉を使った「グレー・アヤム」や茄子と牛肉を使った「グレー・トゥルン・ドゥガン・ダギン」などはとても夏向きです。
兵庫県50歳代男性玉ねぎをたっぷり痛めてつくる
香川県40歳代女性ごくごく普通の市販のルーで作るカレーですが生卵のトッピングは欠かせないです。
千葉県60歳代男性キーマカレーを良く食べます
島根県60歳代男性ギュウスジカレーです。
岡山県30歳代女性夏はオクラとナスのカレーが定番です
愛知県50歳代女性ニンニクとショウガをすりおろして入れる。
神奈川県70歳代男性何のコダワリもないただ普通のカレーです。ただ肉は大きめです。
広島県30歳代女性ひき肉で作るカレーがお気に入りです。いろいろな種類のスパイスを入れて作ります
兵庫県60歳代男性我が家のカレーはビーフカレーです。こだわりはワインとチョコレートを隠し味に使っていることです。それととんかつとエビフライは必ずつけます。
千葉県80歳~男性年寄りの二人暮らしです。無駄を出さない為に食べ残し。食材の半端を使ってカレーにしてます。
島根県50歳代男性 今の季節は、カボチャとオクラとトマトのカレーを作っています。  夏を感じることが出来て、とても美味しいです。
福岡県30歳代女性夏は野菜たっぷりカレーをつくります。旬の食材、今の季節はなす、トマト、オクラがおいしいです。
東京都40歳代女性カレーは数種類ブレンドして仕上げにバターをいれます
神奈川県50歳代女性クミンをよく使います。
大阪府50歳代男性うちのカレーはいつもレシピがかわります。 最近はゴロゴロなお肉をたっぷりと入れてくれます。
石川県50歳代女性基本野菜カレーです。季節の野菜をいっぱい入れます。今だったらズッキーニとかなす、トマトなど。トッピングでコロッケ、ウインナー、卵なんかのせてます。フェアトレードのネパールカレーの素が好き。チリパウダーで辛さを調整できます。でもあんまり売ってないので、ジャワカレーの辛口を使うことが多いです。
大阪府40歳代女性シーフード
富山県50歳代男性地元の牛筋を使います。
神奈川県20歳代女性レトルトや固形ルーは一切使わず、ペーストもしくはスパイス調合のカレーを作ります。ベースの具材はトマトとセロリと玉ねぎ。あとはお肉にするか魚介にするか豆にするかで野菜やキノコを足してます!手作りが一番!!辛いカレーが好きなのでレッドカレーペーストを使うのですが、ちょっと多く入れるととんでもなく辛くなって煮てるだけでむせてしまって大変な目に合うことがあります笑
宮城県30歳代女性市販のルーを2種類入れて、中濃ソース、ケチャップ、しょうゆを加えています。