お気に入りの調味料や旅先で見つけたちょっと変わった調味料、みんなに教えたい調味料やレシピ教えてください。  

(アンケート期間:2013/03/28 ~ 現在継続中)

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東京都60歳代女性京都で買った山椒七味は重宝しています
東京都50歳代女性ゆずこしょう、めんたいマヨネーズ
福岡県50歳代女性ゆずこしょうは、欠かせない調味料です
大阪府60歳代男性ポン酢けをよくかけている。
神奈川県40歳代男性新潟のカンズリ。食べ方が、判らない!
青森県50歳代男性とうがらし油。辛すぎ
埼玉県30歳代女性クレイジーソルト 炒め物などに使うのはもちろんですが 電子レンジの解凍モードでほんのり温めた豆腐に クレイジーソルトとオリーブオイルをかけて 食べるのにハマっています (あたためモードだと豆腐がすぐ爆発するので厳禁  解凍モードで少しずつ様子を見ながら温める)
島根県50歳代男性福岡県柳川市で売っていた、ゆずすこを冷奴にかけて食べると絶妙ですよ!
東京都30歳代女性100円ローソンやスーパーで売ってる「いなば タイカレー」の缶詰です。そのまま食べるのではなく、カレーを作る時に一缶隠し味として入れます。ルーだけよりも、本格的な味になり、とっても美味しいです。いろんな野菜とも合います♪
奈良県50歳代女性はさめず と言うしょうゆ このしょうゆで卵かけご飯 卵焼きを焼いて食べていますが、天然のアミノ酸入りでダシ入らずです 何人かの知人にプレゼントしましたが、全員手放せないくらい気に入っています
東京都20歳代女性ヤマサおろしぽん酢 普通のポン酢よりも食材によく絡むので、ドレッシング としても使っています。
愛知県40歳代男性岐阜県八百津町の「ヤマコの醤油」は優れものです。調味醤油で、冷奴にかけたり、うすめてうどんのつゆにしたり、甘くて素朴な醤油です。
京都府50歳代女性自家製のにんにく醤油 いろんな料理につかえます
島根県60歳代男性島根県多伎のいちじくドレッシングは野菜サラダに最高です。
大阪府60歳代女性高知県馬路村のゆずポン酢、美味しかったです。
千葉県70歳代男性北海道の根こんぶだし。知人に薦められ、重宝しています。
栃木県50歳代男性中華では十三香という更新料あり色々使えて美味しい
大阪府50歳代男性湯浅のおしょうゆがおいしかったですね
栃木県40歳代女性自宅では、醤油差しの中に鷹のつめをいれてます。おいしいです
兵庫県60歳代女性ほんだし 何に入れても美味しく頂けますよ。 お味噌汁や煮物、炒め物など
東京都40歳代女性香川のうどんにかける(だし)醤油。アミノ酸とか無添加なので安心して色んな料理に使える。
山口県60歳代男性北海道の第一温泉牛旅館で食べた、さんまのお寿司ちょっと 変わった味付けを思い出しました。
東京都30歳代女性メキシコのお土産でもらった、唐辛子にレモンフレーバーがミックスされているスパイス。辛いんだけど、レモンの爽やかさがあって、魚料理や肉料理等、何にかけても美味しくなりました。
広島県50歳代女性愛知県の「つけて味噌かけて味噌」ごはんにもかけて食べると美味しいと愛知県に住んでいる友人が言っていた。
東京都30歳代女性先月初めて博多に観光に行きました。泊まったホテルの朝食ブッフェで 美味しい煮物が多く その土地の人に聞いたところ、「醤油が違う」とのこと。東京に戻って、お手頃価格の フンドーキン「ゴールド紫甘口」を 池袋東部デパートで購入。確かに甘くて初めての味。使ってみると、切り干し大根も、モツ煮も、鳥肉の煮物もすごく美味しい。しょっぱくなく濃い醤油だなんて、目から鱗です。これからも使い続けます♪今までの煮物と格段に違いが出ます☆
埼玉県60歳代女性日東醸造 三河しろたまりにはまっている。風味がよく使用中。
愛媛県40歳代女性麹。チキンにぬって焼くだけで美味しいです。
大阪府60歳代女性かなりメジャーになってきたゆず胡椒。おいしいです。
東京都30歳代女性沖縄県の家庭ではよく使う、沖縄そばのダシ(とんこつ)は野菜炒めなどに少量(大さじ1程度)入れると、とてもおいしくなります。もちろん汁物のダシとしても使えます。
兵庫県30歳代女性蒜山のひるぜん焼きそばのソースかな。 甘酸っぱくてなかなか癖になる味ですよ
東京都60歳代女性醤油麹・塩麹・酒粕
富山県50歳代男性新潟のかんずり
兵庫県60歳代男性先日阪神百貨店で購入した鹿児島県の黒酢ドレッシング。黒酢特有の嫌な臭いをゆずの香りで押さえてあり、健康にもよく毎日生野菜にかけて食べています。
東京都40歳代女性ゆずスコ
京都府60歳代女性今では、メジャーになってしまったが、塩麹。まだ、騒がれていない頃、本で見て興味を持っていたが、旅先で偶然見つけ、早速購入、帰って使用したところ、非常に美味しく、手放せなくなっています。
茨城県40歳代女性石垣ラー油で納豆ごはん。これがおいしい。
栃木県40歳代男性酢:ラーメンや味噌汁に入れてもうまい。 ラー油:汁物に入れるとうまい。
大阪府30歳代女性どこで買ったのか思い出せなくて今でも必死に考えているのが、小さな商店で買った手作りのケチャップです。最高に美味しくて言葉を失いました。
茨城県30歳代女性最近はまっているのは「味覇(ウェイパァー)」です。 中華調味料だと思います。 ネットでおいしいと評判になっていたので有名だと思いますが。 おもに野菜炒めやスープなどに使用していますが、一番簡単で好きなのがもやしに適量いれてレンジでチンしてよくかき混ぜるだけ。(好みでコショウ(私は黒コショウ)などをかける)にはまってます^^ ネックは最初手を出すには少々お値段がお高いとことかな?(とはいえ500g1000円弱位ですが)
大阪府40歳代女性柚子胡椒
香川県40歳代女性広島県で売ってるレモスコ。焼き肉やフライなど色んな物にちょっとかけるととっても美味しいです。
長野県30歳代女性ゆずこしょうを色々な料理に使うのがお気に入りです。ゆずの香りが食欲を増します。
神奈川県50歳代男性青森のにんにく焼肉タレ
愛知県30歳代女性名古屋の「つけてみそ かけてみそ」。 名古屋人の冷蔵庫には必ず常備しているとのことです。 静岡の実家にお土産に買っていったら、父がはまってしまいました。 何につけても、何にかけてもおいしいのです。
神奈川県50歳代女性塩麹
兵庫県50歳代男性沖縄のコーレーグースは泡盛に島唐辛子を漬け込んだ激辛調味料です。少し入れるだけで良くも悪くも劇的に味が変わるので取扱い注意です。沖縄そばには必須ですが、辛い物好きの人はゴーヤチャンプルに入れてもおいしいですよ。
岡山県40歳代女性オイスターソースがお気に入りです。チャーハンや焼きそばには必ず入れていますね。
大阪府70歳代女性柚子胡椒が好きです
石川県50歳代男性別府で見つけた「かぼすこしょう」はゆずこしょうににて香りがいいです。
愛知県30歳代女性ゆずコショウの牛肉キャベツ炒め
神奈川県70歳代男性やはりこれは何と言っても沖縄のコーレーグースでしょう。小さな唐辛子を泡盛に入れて少し置いたものなのですが、これを沖縄そばの少しかけて食するととても美味しくなります。他の料理にもかけるのをお勧めです。結構辛いです。
神奈川県30歳代女性北海道の「山わさびの醤油漬け」! これは白飯にも合うし、刺身、焼肉、冷や奴などなど、いろいろなものに使えますっ。 やみつきですよっ♪
北海道30歳代男性昆布醤油
岡山県40歳代女性香川県のお店で販売されている「魚屋さんのうまいっ白だし」という調味料が気に入っています。
北海道70歳代女性北海道の羽幌の港やホテルで売っている。こぶの細かく々く切ってある昆布を熱いそばやうどんに小さじ一杯ぐらい入れると、とろ~りよして超うまです。
東京都40歳代女性青森県の「スタミナ源たれ」は万能調味料です。 焼肉はもちろん、サラダのドレッシングやチャーハン、またスープのかくし味にも使えます。 また、大分県のユズリッチというリキッドタイプの柚子胡椒は、風味が爽やかでとても美味しくて、揚げ物やアジアンフードにはもってこいですが、たこ焼きやお好み焼きにもとても合います。 ピリリとしていて、だけどサッパリ食べれるので、試しにかけてからはずっと愛用しています。
大阪府40歳代男性血圧の関係で調味料はひかえております。
鹿児島県40歳代男性佐吉のたれ 何でも使えて美味しい
愛知県40歳代女性柚子こしょう 大分県で売っています 鍋料理に合います
宮城県30歳代女性ダイソーなどの100円ショップで売っているマジックソルトが最近のお気に入りです。ソルトにハーブなどが入っていて、コレをポテトサラダなんかに使うととってもおいしくなります!目玉焼きにパラっとかけてもおいしくちょっと本格的な味になります^^
愛知県50歳代女性柚子胡椒(かんずり)