鯉の旨煮販売店

鯉の旨煮は、魚の鯉（こい）を輪切りにしてお砂糖・醤油・お酒などと煮こんだもので長野県をはじめ福島県や山形県などでも食べられています。鯉の旨煮は必ずウロコをつけて筒切りにするのが定義とか。

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