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石川県のきんつば販売店
きんつばは、関西方面で作られ始めたお菓子の一つ。粒あんを寒天などで四角く固めて小麦粉の生地をつけ焼き固めます。そのように作られたきんつばは、角きんつばと呼ばれています。一方、サツマイモで作られた餡を四角く成型し、まわりに生地をつけて焼いたものは芋きんつば・薩摩きんつばと呼ばれています。
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