コリンキーは、かぼちゃの一種で加熱しなくも食べることが出来る珍しい品種です。そのままスライスしてサラダや浅漬けなどにするとコリコリとした食感が美味しい。もちろん加熱しても美味しいですが、火の通りを気にしなくてよいので時短にもなります。
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