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牛スネ肉販売店
牛スネ肉は、牛の足のふくらはぎ周辺の肉となります。前足は前スネ、後ろ足はトモスネと分類されることもあります。牛スネは、脂肪のほとんどない赤身が多い部位の為やや硬い肉です。焼いたり炒めたりにはむいていませんが、じっくりと煮こめば煮込むほどとろける様な食感になります。
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☆は、牛スネ肉指数 / 牛肉（部位）指数になります。
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東北ブランド牛高級肉問屋上杉
福島県
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Madam meat マダムミート
兵庫県
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宮崎県高千穂町
宮崎県
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鹿児島県大崎町
鹿児島県
☆☆☆/☆☆☆
創業明治19年大和榛原牛うし源本店
奈良県
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長崎県
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Madam meat
兵庫県
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