栃木県の日光の湯波販売店

他の地域では湯葉と書きますが、日光だけは湯波と表記します。京都の湯葉は１枚で引き上げますが、日光の湯波は二つ折りにして引き上げます。そのため湯波に厚みがでて食感も変わります。

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