東京都の有頭海老販売店

有頭海老は、その名の通りに頭がついた状態の海老です。通常海老の頭は足が速く、臭みが出やすいため取って売られていますが豪華に見えることからお祝い料理には使われることが多いです。また仙人のように長いひげなども長寿祈願の食材としておせち料理に入れられます。

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