茨城県のメヒカリ販売店

メヒカリは、本当の名前ではなく「アオメエソ」「マルアオメエソ」「トモメヒカリ」などと呼ばれる魚たちの俗称です。大きな目が輝いて見えることから「メヒカリ」と呼ばれるようになった深海魚です。白身の魚ですが、体が小さいので唐揚げや天ぷらのように火を通すと骨まで食べることができます。

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