関アジは、豊予海峡(ほうよかいきょう)で獲られ大分県の佐賀関に水揚げされたアジに付けられたブランド名です。アジとしては珍しく一本釣りで獲られるため、体に傷がつきにくく、鮮度が落ちにくいのです。鮮度が良く大きめなのでお刺身で食べることが多いです。旬は3月から10月頃になります。
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