京こかぶは、京のブランド産品に認定されている野菜の一つ。皮は真っ白く、甘みのある柔らかい果肉が特徴です。京の料理では、かぶら蒸しや漬け物など広く使われています。初夏5月~7月、晩秋・初冬の9月~12月頃に市場にでまわります。
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