沖縄そばは、沖縄県で食べられているご当地麺・麺料理の一つ。麺は中華麺、出汁は和風に近いと独特の麺料理になっています。沖縄で「そば」といえばだいたい沖縄そばのことを指します。スープは豚やカツオ出汁のブレンド、具は三枚肉・ソーキ・豚モツなどが見られます。
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