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サクランボは桜桃（おうとう）とも呼ばれます。ミザクラという樹で、春にお花見をする桜とは品種が違います。砂糖のようにあまいと言う意味で名付けられた「佐藤錦」や高砂・ナポレオン・紅秀峰などいろいろな種類があります。１粒が千円近くする、赤い宝石と呼ばれるほど高額なサクランボもあります。国内では山形県が収穫量のトップで、青森・山梨と続きます。