東京都のカスタード販売店

カスタードは、卵に砂糖や牛乳を加え混ぜたソース、またはそれに熱を加えたもの。クリーム状に加工したものをカスタードクリームと呼び、シュークリームやエクレアの中身によく使われています。日本では、甘いお菓子に使われるイメージですが海外ではグラタンやキッシュなどの料理に使われることも多いようです。

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