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京都府のわらび餅販売店
わらび餅は、デンプンを水・砂糖とまぜ熱を加えて作ります。本来ワラビの地下茎からとれる「わらび粉」で作られますが、わらび粉は希少で高価なためサツマイモやジャガイモなどのデンプンを使って作られているものが多く売られています。出来上がった餅状のものにきな粉や黒蜜をかけて食べます。
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和菓子材料処（京都）ヤマグチ
京都府
★☆☆/★☆☆
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訳あり
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