青ヶ島の塩は、東京都の青ヶ島村で製造されている塩です。商品名はひんぎゃの塩です。黒潮から汲み上げた海水を蒸気の力で生成しています。じっくりと作り上げられる塩はできあがるまでに約2ヶ月ほどかかります。とてもしょっぱい・塩辛い塩ですが、旨みや甘みが感じられる美味しい塩です。
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