チャンプルーは、主に沖縄県で作られ食べられている料理です。沖縄県の方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味を持っているように、様々な素材を炒め合わせて作る料理です。ゴーヤをメインにすればゴーヤチャンプルー、キャベツをメインにすればタマナーチャンプルー、豆腐を使えば豆腐チャンプルーというようにチャンプルー自体には決められた素材はありません。
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