味噌・醤油 味噌・醤油 専門店一覧

兵庫県 創業１８０年

かわばたみそ

かわばたみそは、淡路島で180余年、初代が始めた麹屋をもとに、伝統の手作り味噌を製造しているお店です。かわばたみそは、新米で作られた米麹を使うことにこだわっています。新米で作られた香り良くふんわりと白く出来上がります。味噌製造で培われた麹を扱う技術で作られた甘酒・塩こうじも販売しています。甘酒は新米で作られた米麹で作っています。糖度も50度以上あり美味しいと人気です。

石川県 良く熟成した商品を蔵元から直送

ヤマト醤油味噌

搾りたての生・ひしほ醤油、オーガニック味噌、魚醤・いしるだし等の商品を通信販売中。

山口県 江戸時代より受け継ぐわざと魂

佐川醤油店

天保元年（1830年）創業、お殿様にも献上された甘露しょうゆの製造元です。いろいろなふりかけも作っています。

広島県 創業明治二十年

寺岡家のお醤油

化学調味料や合成保存料を使用していません。原料由来の味を大事に素材本来の旨さを引き出します。

山形県 昭和本樽仕込み

おたまや醸造元

おたまや醸造元は、山形県にある創業天保三年の味噌屋です。本格天然醸造の仕込み味噌は、購入後自宅で熟成させる一手間かけて自分好みに調整できるお味噌です。さらに国産杉の樽がついた手作り味噌セットもあります。ご自宅で甘酒が作れる甘酒用のお米と生麹のセットも人気です。

香川県 寛政元年創業

鎌田醤油

醤油を造り続けて220年以上の老舗醤油屋が作っただし醤油。お料理の基本はこれ1本でお任せ。

熊本県 伝統の故郷の味

みそ・醤油醸造元ホシサン

ホシサンは、熊本県で明治39年より味噌や醤油を作り続けているお店です。熊本・九州といえば甘口醤油。甘口醤油はコクと芳醇な香りを持ち、かつ癖のない味わいが特徴です。ホシサンのあまくちしょうゆは、甘くなりすぎず口当たりが滑らかになるように仕上げているのでどんな料理にもあうお醤油です。卵かけご飯にもあいます。万能つゆの「あまかつゆ」は麺類にはもちろん、親子丼などの丼料理にぴったり。

兵庫県 醤油を造っているお醤油屋さん

足立醸造

兵庫奥播州の大自然と木桶が生んだお醤油・お味噌です。昔ながらの製法で小麦や大豆からちゃんと醤油を造っています

和歌山県 創業明治14年

丸新本家

もの造りにまじめに、本物をつくる。自慢の商品を取り揃えています。

福岡県 長期熟成・天然醸造

松中醤油本店

明治27年創業、自社で大豆や小麦などの原料を処理し作った麹で仕込んだもろみを二年熟成させて絞っています。

岐阜県 あなただけのしょうゆを作ります

たまりや

たまりやは岐阜県にある山川醸造のネットショップです。豊富な長良川の伏流水を仕込み水に使い、杉の桶に仕込んで美濃の味噌とたまり醤油を作っています。たまり醤油とは、味噌を作る際に桶の底にたまった汁が醤油の始まりだと言われています。たまりやでは、醤油の半分ほどの水に原料を木桶に仕込み、2年以上熟成させてまろやかでコクのあるたまり醤油を作っています。

宮崎県 創業100年

マルミヤ醤油本店

宮崎県産大豆を100％使用した天然醸造の美味しい醤油

広島県 クラッシック音楽が育てるみそ

ますやみそ

国産の有機農法により栽培された原料にこだわり、クラシック音楽の複雑な振動で熟成され出来たお味噌です。

東京都 味噌専門店

生きてるみそ

スタッフが厳選したオリジナル合わせ味噌をおためしください。

長崎県 長崎で愛されているお醤油

チョーコー醤油

原料にこだわり、手間を惜しまず仕込んだ自慢のお醤油。長崎限定の調味料も扱っています。

大阪府 毎日手軽にお味噌汁を

アマノフーズ

毎日食べたいお味噌汁。お湯を入れるだけで簡単に美味しいお味噌汁が出来上がります。非常用にも。

山形県 伝統の味を贈りたい

フジ味噌醤油

フジ味噌醤油は山形県にある明治23年創業のお味噌屋さんです。もともとは麹屋さんでした。厳選された丸大豆と伝統の珍しいもち米のもち米麹を使っています。フジ味噌醤油のお味噌はたね味噌と呼ばれる30年間熟成させたお味噌を混ぜて発酵させるので麹の甘さと香りが特徴のお味噌です。職人さん達の技と原料の絶妙な配分が美味しいお味噌を作り上げています。

佐賀県 美味しいお醤油で食べてください

万両味噌醤油醸造元

毎日の食卓に美味しいお醤油やお味噌を。イスラム教の方のためのハラール認定商品も扱っています。