今までは他の地域の生食用剥き牡蠣を定期的に購入していましたが、今回はお試しで購入してみました。
箱を開けたら真っ白ぷっくりの身と黒くて新鮮そうな外套膜の中型ぐらいのサイズがぎっしりの円盤を見て、食べてもないのに美味しいやつ!と確信。
流水で流してから濃いめの塩水で汚れを落とし、再び流水で出てきたぬめりを流してからレモンを絞って頂きました。もう!ほんとにとっても美味しい!!白い部分の甘みと外套膜と貝柱のシャキシャキ感。口からなくなっても長く続く香りと甘みの余韻。最高です。塩を振ってレモンを絞って食べると甘さがより際立って、あぁ本当に美味しい牡蠣だなぁ……と気付けば2人で500gペロリでした。
またお願いしようと思います!
美味しい牡蠣をありがとうございました。