フィッシュカツは、魚のすり身と香辛料を混ぜ成型したものにパン粉をつけ油で揚げたものです。徳島県でよく食べられていて、ご当地グルメとしてテレビでも紹介されました。徳島県の一部の地域では、カツと言えばフィッシュカツのことを指すそうです。
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