石巻焼きそば 取扱い店舗一覧

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石巻焼きそば(いしのまきやきそば)は、宮城県にある石巻市周辺で食べられている焼きそばです。石巻焼きそばの最大の特徴は茶色い麺。中力粉で作られた麺を二度蒸しすると茶色くなりそれを使用する。トッピングは目玉焼きだが、店によりハムエッグやベーコンエッグの場合もある。だし汁で蒸し焼きにするので、食べるときに自分でソースをかけ好みの味に仕上げる。

石巻焼きそば

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