旭川ラーメンは、北海道の旭川市周辺で食べられているラーメンです。北海道のご当地ラーメンの一つとされています。スープは魚介・豚骨・鶏ガラ・野菜で出汁を取った醤油ダレを使用するお店が多い。寒い旭川ならではの特徴としてスープにラードが使われています。麺は中細の縮れ麺を使う店が多く、太麺の縮れ麺も見られます。具は、チャーシュー・ネギ・メンマが多いようです。
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☆の上段は旭川ラーメン指数、下段は北海道の郷土料理指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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