ヤーコン茶は、ヤーコンをお茶として飲めるように加工したものです。ヤーコンとは、アンデを原産とする根菜で見た目はサツマイモのようです。このヤーコンの葉っぱを乾燥させて作ります。かすかな苦みを感じる場合もありますが、それほど飲みにくくはないようです。
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