マテ茶は、南米地方のアルゼンチンやブラジルなどを原産国とするイェルバ・マテの葉や枝を乾燥させて作った茶葉を用いたお茶・飲み物です。緑マテ茶と黒マテ茶がある。伝統的なお茶の入れ方は、茶器に直接茶葉とお湯を入れ、茶こしが付いたストローのようなもので飲みます。
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