なたまめ茶は、豆科の植物であるなたまめのお茶です。刀のような形から刀豆とも呼ばれています。最近はお茶としても有名ですが、おそらく一番身近なのが福神漬けに入っているなたまめではないでしょうか。なたまめ茶はそのなたまめのさやをお茶として飲用できるように加工したものです。
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