十割蕎麦〔愛知県〕愛知県の取扱い店舗一覧

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十割蕎麦は、そば粉だけで作られたお蕎麦のことです。なにを当たり前なことをと言われるかもしれませんが、通常売られているお蕎麦は小麦粉などをつなぎとして混ぜています。つなぎの入っていない蕎麦は切れやすく、作るのが難しいようです。通と呼ばれる方々は風味などの点で十割蕎麦を選ぶ方が多いようです。

十割蕎麦

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十割そば　200ｇ

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