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文明堂のカステラは、東京都新宿区に本社を構える文明堂東京・文明堂銀座が製造販売している焼菓子です。小麦粉・卵・砂糖・水飴を配合して作られた焼き菓子で、諸説ありますが長崎に伝わったオランダ菓子が発祥と言われています。
文明堂のカステラ
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