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笹だんごは、新潟県でお土産として人気の和菓子です。ヨモギを混ぜた餅の中にあんこを入れ、笹の葉でくるんで作ります。端をイグサなどのひもで結んでから茹でたり蒸したりしています。もともとは戦の時に武士たちの携帯食として作られ中身は梅干しや鰹節などでした。砂糖が庶民に普及してからあんこが入れられるようになりました。

笹だんご

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