笹団子は、新潟県の定番土産として人気の和菓子です。よもぎ餅で餡を包み笹の葉に巻いて両端を紐でしばり蒸したり茹でたりします。もともとは戦に持って行く携帯食だったと言われています。あんこの他にきんぴらなどを入れたり何も入れない地域もあります。
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