ザッハトルテは、オーストリアで食べられている伝統的なチョコレートケーキです。オーストリアではお菓子をトルテと言います。ウィーンにあるホテル・ザッハーの名物菓子としてその名が知られています。チョコレート味のバターケーキにアンズジャムを塗り表面をチョコレートフォンダンでコーティングして作られます。チョコレートケーキの王様とも呼ばれています。
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