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イラブチャーは、ナンヨウブダイのことを沖縄県ではそう呼ばれる。生でも加熱しても美味で沖縄県では高級魚の仲間入りをしている。皮は青(コバルトブルーと称される)ではっきりしたものが新鮮。

イラブチャー

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