もつ鍋は、もつをいろいろな野菜とともに鍋で煮込んだ鍋料理でホルモン鍋とも言います。全国的に作られていますが、特に福岡市の郷土料理として広まっています。牛や豚のもつ(ホルモン・内臓)をにら・キャベツ・ニンニク・唐辛子などと一緒に鍋で煮込みます。出汁に醤油、または味噌で味付けします。
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☆の上段はもつ鍋指数、下段はホルモン指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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