小腸・コプチャン〔鹿児島県〕鹿児島県の取扱い店舗一覧

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コプチャンは、牛の小腸のことで丸腸（マルチョウ）とも呼ばれています。いわゆる焼き肉屋さんなどでホルモンと呼ばれている部位で、ぶつ切りにしたものは丸腸・切り開いたものをコプチャンと区別しているお店もありますがもとは一緒です。脂がたっぷりの部位なのでお好みの焼き加減で脂を調節しましょう。

小腸・コプチャン

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鹿児島県
いなばや

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