ギバサは、日本全体周辺の浅い海で獲れるアカモクという食用の海草です。ギバサは秋田県での呼び方で、他の地方では違う呼び方をされています。たとえば、新潟県ではナガモ、山形県ではギンバソウと言います。刻むと粘り気が出るので納豆のように醤油などと混ぜてご飯にのせる食べ方もあります。
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