加能ガニとは、石川県で水揚げされたオスのズワイガニのブランド名です。水色のタグがついています。11月6日から3月20日までの期間しか漁が許されていません。脚に身がたっぷりと詰まり濃厚な蟹味噌も甲羅の中にぎっしり入っています。
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