花の舞酒造株式会社の日本酒
花の舞は、静岡県浜松市にある創業1864年の花の舞酒造株式会社が造る日本酒です。酒造好適米である山田錦は地元産を使い、南アルプス赤石系の地下水を使用しています。奉納踊りの「花の舞」から名前が取られたそうです。
創業から155年、受け継がれてきた日本酒造りの技術を探求し、生まれた花の舞アビス。フランスのブルゴーニュ地方のシャブリの白ワイン酵母を使用し、静岡県産米と...
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☆の上段は花の舞指数、下段は静岡県の地酒・日本酒指数になります。