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板わかめは、主に山陰地方で食べられている若布・ワカメの加工食品です。水洗いしたワカメを板状に薄く並べ乾燥させた物です。そのまま食べられます。また、軽く炙っておつまみなどにします。おにぎりや汁物にいれるとワカメがしっとりとした状態に戻り、また違った美味しさがあるとのこと。

板わかめ

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