このわたとは、ナマコの腸を塩辛にした物です。寒い時に作られ、腸の長い物が良い品とされています。とくにアカナマコから作られたものが良いようです。ウニやカラスミと並んで日本三大珍味の1つと称されています。だいたいはそのまま酒のアテにされますが、酢の物にしたり燗にした酒を注いでこのわた酒、だしや味噌とともに汁に仕立てたりしても人気です。
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このわた80g
3,024円
このわた竹筒60g
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このわた80g
3,240円
【産地直送】国産「濱水のこのわた 70g」(...
3,780円
能登産このわた
3,240円
一献 肴 鯛と酒盗 烏賊とこのわた 海老と唐...
3,280円
平八 高級珍味 ほやこのわた 290g (瓶...
3,487円
オリジナル)ほやこのわた320g
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