あわ(粟)は、食用の雑穀の一つで五穀(米・麦・粟・豆・きびまたはひえ)に数えられます。現在では、粟単体よりも白米に混ぜて炊いたり青魚の酢漬けに混ぜたりして食べられています。
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☆の上段はあわ指数、下段は雑穀指数になります。
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