鹿肉(敬老の日) 取扱い店舗一覧

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鹿肉は、その名の通りウシ目シカ科である鹿の肉です。別名「もみじ」。淡白でクセがないためどんな料理にもあるといわれています。あまり日本ではなじみがありませんが、北海道のエゾジカが増えすぎていることから食用に活用されるようになってきました。

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北海道
Hokkaido海鮮本舗

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3,880円

北見 エゾシカ熟成 (ドライエイジング) 内...

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