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サンマの一夜干しは、サンマ(秋刀魚)を一夜干しに加工したものです。一夜干しとは、干物のうちそれほど長い時間・一夜ほど干して作ります。水分が抜けきっていないので身がふっくらとしているものが多いです。
サンマの一夜干し
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