クリのハチミツは、栗の花から収穫されたハチミツ(蜂蜜)です。独特の香りと渋みがあり、クセの強い蜂蜜です。蜂蜜としての人気よりも漢方の一種として扱われている場合が多いハチミツです。クセがあるので料理にはあまりむいていません。香ばしいので焼き菓子などに利用したほうがいいかもしれません。
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