粒ウニ・練ウニ〔北海道〕北海道の取扱い店舗一覧

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粒ウニ・練ウニは、塩ウニにアルコールや砂糖などを混ぜて熟成させたものがそう呼ばれています。昔から作られていた焼酎漬を元に作られました。アルコールの効果で保存性がアップ、常温でも半年程度なら置いておけるようになりました。ちなみに粒ウニはウニのツブツブが残っているもの、練ウニはウニがペースト状になっています。

粒ウニ・練ウニ

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北海道
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北海道
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北海道
島の人

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北海道
礼文島　野崎水産

★★★

★☆☆

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北海道
函館旬彩喰楽舞

☆☆☆

☆☆☆

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北海道
北直店

★☆☆

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北海道
北海道四季工房

☆☆☆

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北海道
利尻島ヤンクルマーケット・北海道

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北海道
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北海道
北の逸品・北海道

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