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もみじまんじゅうは、広島県で製造販売されている饅頭の一種です。最近はいろいろな地域で販売されていますが特に厳島(宮島)周辺の名産品とされています。もみじ饅頭とも表記される。小麦粉や砂糖などを原料にしたカステラ生地にあんこが入ったもので紅葉の葉の型に入れて焼き上げています。餡はこしあんが多いようです。
もみじまんじゅう
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