しろえび煎餅は、しろえびを材料に作ったお煎餅。しろえびは、富山県の富山湾で獲れる海老で収穫量が少ないため希少で、その美しさから富山湾の宝石と呼ばれています。そのしろえびをパウダー状にして混ぜ込みます。
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