三田牛(さんだぎゅう)は、但馬牛の仔を三田肉流通推進協議会に指定された生産農家が家畜市場で入手し肥育した牛。またはそれを三田食肉センターで解体処理しさまざまな基準に合格した牛肉のこと。三田肉として流通しているが、焼肉屋などでは三田牛とメニューに載ることが多い。
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