じゃこ天は、地魚と呼ばれるその地方で獲れた魚をすり身にして油で揚げたものです。揚げかまぼことも呼ばれます。愛媛の宇和島藩の藩主が仙台からかまぼこ職人を連れてきて作らせたのが始まりと言われ、愛媛の南予途方の郷土料理となっています。揚げたものをそのまま食べたり、火で炙って醤油をつけたり、うどんやおでんの具材にしたりします。
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☆の上段はじゃこ天指数、下段は練り物指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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