島とうがらしは、沖縄県で栽培されている野菜で唐辛子のことです。島とうがらしを泡盛につけたものは「コーレーグース」という調味料になります。
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☆の上段は島とうがらし指数、下段は香辛料(辛み)指数になります。
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○○○指数とは、
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